📖 Rezension zu: „Französisch kochen mit AurĂ©lie“ von AurĂ©lie Bastian

Französisch kochen mit Aurélie

Ein tolles Kochbuch!

“Französisch kochen mit AurĂ©lie” ist das dritte Kochbuch von AurĂ©lie Bastian. Hier stellt sie ihre Lieblingsrezepte aus der französischen KĂŒche, jedoch so abgewandelt, dass man sie Zuhause ganz leicht zubereiten kann, ohne Probleme damit zu haben, dass sich einige Zutaten außerhalb von Frankreich kaum ausfinfindig machen lassen, vor.
FĂŒr dieses Kochbuch hat die Autorin viel experimentiert, gekocht, fotografiert und schließlich fĂŒnf Kilo zugenommen. Nach einem kurzen Blick ins Buch lĂ€sst sich dies schon sehr gut nachvollziehen, da alle Gerichte sehr lecker aussehen und einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. AurĂ©lie möchte mit ihrem Buch die französische KĂŒche so vorstellen und nahebringen, dass man sie in Deutschland schnell und einfach zubereiten kann ohne auf den guten Geschmack verzichten zu mĂŒssen. Schon im Vorwort entsteht ein sehr sympathisches Bild von der Autorin.

Das Buch ist sehr schön gestaltet: Die Rezepte sind in die Kapitel “Les entrĂ©es- Vorspeisen”, “Les petits plats – Kleine Speisen”, “Les volailles- GeflĂŒgelgerichte”, “Les viandes rouge – Fleischgerichte”, “Les poissons – Fischgerichte”, “Les lĂ©gumes – GemĂŒsegerichte” und “Les desserts – Nachtisch” gegliedert. Im Anschluss daran folgen das Kapitel “Tipps, Tricks und Infos” und das Rezeptregister.
Die Rezepte sind ganz wundervoll. Besonders die Rezepte fĂŒr “Soupe Ă  l’oignon – Zwiebelsuppe” (S. 27) und “GourgĂšres aux Ă©pinards – Spinatwindbeutel” (S. 23) haben es mir angetan.

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FĂŒr fast jedes Rezept werden auch VorschlĂ€ge gegeben, wie man die Gerichte etwas abwandeln kann, was mir sehr gefĂ€llt. Kleine persönliche Texte leiten jedes Rezept ein, immer wieder werden Tipps gegeben und die angegeben Zeiten, die das Kochen wahrscheinlich in Anspruch nimmt, stimmen tatsĂ€chlich mit der von mir benötigten Zeit ĂŒberein. Gerade die Bemerkungen und schönen Fotos machen dieses Buch sehr persönlich und zu etwas Besonderem.
Sehr gut gefĂ€llt mir auch das Kapitel “Tipps, Tricks, Infos”, da dort zum einen Antworten auf Fragen zur französischen KĂŒche gegeben, zum anderen Begriffe erklĂ€rt werden und darĂŒber hinaus viele ĂŒbersichtliche Tabellen Hilfestellungen zu Gar- und Bratzeiten bieten, französische Vokabeln ĂŒbersetzen oder die Verwendung bestimmter Zutaten verdeutlichen.
Die Fotos sind auch sehr ansprechend, sodass man direkt Lust bekommt, die Rezepte nachzukochen.

FĂŒr mich ist “Französisch kochen mit AurĂ©lie” ein sehr schönes Kochbuch, welches ansprechend gestaltet ist und dessen leckere Rezepte leicht nachzukochen sind. Von mir gibt es daher eine klare Empfehlung fĂŒr dieses Buch!

5/5 Sterne

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Hier geht es zu der Buchseite -> klick

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