🍴🍴 Vegetarische Gemüse-Frikadellen 🍴🍴

Zutaten:

  • 1 große Zwiebel
  • Salz
  • Öl
  • 2 Zucchinis
  • 4 Möhren
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Pfeffer
  • 1EL scharfes Paprikapulver
  • 1TL Chiliflocken
  • 100g Kichererbsen
  • 70 ml Milch
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • Petersilie
  • Rosmarin

So geht’s:

1. Die geschälte Zwiebel wird in Scheiben geschnitten, dann in einer Pfanne in etwas Öl zusammen mit einer Prise Salz und 4EL Wasser angedünstet.

2. Während die Zwiebeln bräunen, werden die Karotten und Zucchinis geputzt und geraspelt.

DSCI1117

3. Die Gemüseraspeln werden mit dem Kurkuma, dem Paprikapulver, den Chiliflocken, dem Salz und dem Pfeffer zu den Zwiebeln in die Pfanne gegeben und schmoren gelassen.

DSCI1120

4. Nun werden die Kräuter abgewaschen und dazugegeben.

5. Als nächstes werden die Kichererbsen in eine Schale gegeben und die Milch hinzugefügt.

Dann werden sie mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse püriert.

Das Ei wird untergerührt und das Gemüse aus der Pfanne, sowie das Mehl hinzugegeben. Gut verrühren.

DSCI1131

6. In die Pfanne wird nun Öl gegeben und erhitzt. Dann wird mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne gegeben und gold-braun ausgebacken.

7. Die fertigen Frikadellen werden zu guter Letzt auf Küchenpapier gelegt, damit sie abtropfen können.

DSCI1139     

Fertig!

DSCI1140

🍴 🍴 Viel Spaß beim Nachmachen!! 🍴 🍴

Advertisements

Ein Gedanke zu “🍴🍴 Vegetarische Gemüse-Frikadellen 🍴🍴

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s