🍰 🍰 Rotkäppchen-Torte 🍰🍰

Zutaten:

Für den Rührteig:

  • 175g weiche Margarine
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 200g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2-3 EL Nuss-Nougat-Creme
  • 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370g)

Für die Füllung:

  • 550 g Magerquark
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 ml Schlagsahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif

Für den Guss:

  • 2 Päckchen roten Tortenguss
  • 50g Zucker
  • 350 ml Kirschsaft
  • 100 ml Schlagsahne
  • Belegkirschen

So geht’s:

1. Für den Rührteig Margarine mit einem Rührbesen geschmeidig schlagen. Dabei portionsweise Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Danach auch die Eier unterrühren.

2. Mehl und Backpulver mischen und sieben, dann nach und nach unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete Springform (Durchmesser: 28cm) geben und glattstreichen.

3. Unter den restlichen Teig die Nuss-Nougat-Creme rühren und auf den hellen Teig streichen.

4. Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei 160°C Heißluft für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.

5. Tortenboden aus dem Backofen holen und auskühlen lassen.

DSCI0978

6. Für die Füllung Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben.

7. Die Quarkmasse auf dem Tortenboden verteilen und kühl stellen.

DSCI0981

8. Aus Tortenguss, Zucker und dem Kirschsaft einen Guss zubereiten, kurz abkühlen lassen und auf der Torte verteilen. Die Torte nun etwa 4 Stunden kühl stellen.

DSCI0993 DSCI0997

9. Zu guter Letzt Sahne steif schlagen und die Torte mit Sahnetuffs und den Belegkirschen verzieren.

DSCI1004 DSCI1003

Fertig!

DSCI1006

DSCI1005

🍰🍰 Viel Spaß beim Nachmachen!! 🍰🍰

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s